Toffee・Trooppinen hedelmä・Tumma suklaa

Araña

Café Nazca

Paahtaja: Pasi Pelkonen

Alex Herreran kahvitila Finca Pampojilá sijaitsee Atitlan -tulivuoren rinteillä, jossa kahvia on viljelty yli 100 vuotta. Kahvista voi tunnista herkullisia trooppisen hedelmän ja toffeen aromeja. Alex kuuluu Guatemalaliseen järjestöön, jonka päämääränä on suojella yksityisomistuksessa olevia sademetsiä. Alex on sitoutunut suojelemaan vähintään puolet 500 hehtaarin tilastaan luonnontilaisena sademetsänä. Alex tukee myös paikallisten lasten opetusta.

Maa: Guatemala
Alue: Atitlán
Tila: Finca Pampojilá
Viljelijä: Alex Herrera
Lajikkeet: Caturra
Kasvukorkeus: 1470–1720 m
Prosessointi: Wet