Tumma suklaa・Rusina・Paahdettu sokeri

Slurp Midnight filter

Kaffa Roastery

Paahtaja: Jonna Korhonen

Ugandassa on vahvaa potentiaalia tuottaa upeita kahveja: viljava, tuliperäinen maaperä, runsaat sateet ja mahtava kansa. Valitettavasti maa on tunnettu paremmin robustastaan, mutta onneksi viimeisen vuosikymmenen aikana arabican tuotanto on alkanut kasvattamaan osuuttaan. Osana ongelmaa on ollut myös läpinäkyvyyden puute Ugandan kahvimarkkinoilla. Onneksi löysimme yhteistyökumppanin, jonka tavoitteena on muuttaa markkinoita: Great Lakes Coffee. Se on pieni perheyritys, joka on keskittynyt kahvien hankintaan ja välittämiseen. Heidän tavoitteenaan on tehdä kahvin hankinnasta ja myynnistä 100% läpinäkyvää sekä jäljitettävää.

Maa: Uganda
Alue: Mount Revenzori
Viljelijä: Pientilallisia
Lajikkeet: Mixed heirloom
Kasvukorkeus: 1200–1400 m
Prosessointi: natural