Tumma, makea tupakka・Savuinen puu・Pähkinäinen jälkimaku

Holmen Havana

Holmen Coffee

Paahtaja: Junho Kim

Holmen Havana koostuu enimmäkseen kuubalaisista pavuista, jotka kasvavat saaren kaakkoispuolella olevan Sierra Maestra vuorialueen jyrkänteillä erikoislaatuisessa hiekka- ja savisekoitteisessa maassa. Aluetta valvoo Pico Torquino ja se oli Kuuban vallankumouksen alkupaikka vuonna 1956. Holmen Coffeen käyttämä kahvi tältä alueelta on erikoisuus, sillä vain rajoitettu määrä vapautetaan vientiin joka vuosi.

Yhdistämällä kuubalainen kahvi Ygandan Bugisu AA:n ja intialaisen Parchment AB:n kanssa on lopputuloksena tummapaahtoinen kahvi, jossa on mausteisen tupakan, pähkinöiden, tumman suklaan ja savuisen puun makuja. Kahvin rikas ja tumma maku on voimakas, mutta pehmeä ja jättää pitkäkestoisen ja miellyttävän pähkinän jälkimaun.

Maa: Kuuba, Uganda, Intia
Alue: Sierra Maestra (Kuuba), Mt. Elgon lähellä (Uganda)
Kasvukorkeus: 1500–1800 m (Kuuba), 1300-
2400 m (Uganda), 400–1200 m (Intia)
Prosessointi: Washed