Lempeä Hehku

Makea Coffee

Paahtaja: Visa Tuovinen

Pehmeän lempeä keskipaahtoinen kahvi hasselpähkinän, tumman luumun ja marsipaanin mauilla. Brasilian Cerrado Mineirossa sijaitseva Cocatrel Cooperative on Brasilian kolmanneksi suurin viljelijäyhteisö. Kaikki kahvit ovat tilalle asti jäljitettävissä. Natural prosessoinnissa kahvimarjan hedelmäliha kuivataan auringossa usean viikon ajan. Kuivauksen jälkeen marjaliha kuoritaan papujen päältä, jonka jälkeen pavut kuivataan paahtovalmiiksi. Prosessointi tuo kahvikuppiin pehmeää ja makeaa meininkiä. Suodatinlaitteilla parhaiten maistuva kahvi kantaa pehmeää suutuntumaa ja tasapainoista makeutta.

Maa: Brasilia
Alue: Cerrado Mineiro
Tila: Cocatrel Cooperative viljelijäyhteisö
Viljelijä: Cocatrel Cooperative viljelijäyhteisö
Lajike: Caixa da Fruta (Eri Arabica lajikkeet)
Kasvukorkeus: 1000m
Prosessointi: Natural