Guatemala Mixtli Organic

Pirkanmaan Paahtimo

Paahtaja: Tuomas Roschier

Tämä kahvi tulee Guatemalan lounaisosasta, Valle De Acatenangon alueelta. Vulkaaninen maaperä, ylängön vallitseva ilmasto ja riittävä sademäärä luovat suotuisat viljelyolosuhteet kahville. Kahvin käsittelyssä sivutuotteena jäävä kahvimarjojen hedelmäliha toimii erinomaisena biologisena lannoitteena kahvipensaille. Kahvissa on keskitäyteläinen body, suklainen vivahde ja rustiikkinen hapokkuus. Kahvi on paahdettu keskipaahtoa hiven tummemmaksi ja siinä tuntuu aavistus paahteisuutta. Suodatinkahvin lisäksi toimii myös esimerkiksi cappuccinon pohjana.

Maa: Guatemala
Alue: Acatenango
Tila: La Hermosa
Lajikkeet: Caturra, Typica
Kasvukorkeus: 1650m
Prosessointi: Washed