Metsämarjat・Hunaja・Laventeli

Guatemala San Carlos

Inka paahtimo

Paahtaja: Pamela Aranciaga Mauricio

Tällä tilalla viljellään pääasiassa 100-135 vuotta vanhoja Bourbon-lajikkeita, joiden tuottavuus säilyy pitkään, koska kasveja korjataan vuorotellen vuosittain. Kahvipensaan luonnollisen kierron mukaan kasvi tuottaa satoa joka toinen vuosi, mutta ihmiset ovat onnistuneet muokkaamaan kasveja tuottamaan joka vuosi. San Carlosin kasvit pysyvät tuottavina ja elävät pidempään, koska niiden annetaan levätä joka vuosi tuotannon välillä.

Maa: Guatemala
Alue: Antigua
Tila: San Carlos
Viljelijä: Josué
Lajikkeet: Caturra, bourbon, catuai
Kasvukorkeus: 1550-1900 m
Prosessointi: Washed