El Molinon tilan nykyiset omistajat Jose Antonio Jr ja Antonio Salaverria perivät tilan vuonna 2011. El Molinon kulttuurin ja menestyksen taustalla on tilalle ominainen huolellisuus ja valikoiva poiminta. Poiminnan jälkeen kahvi käsitellään lähellä Santa Anassa sijaitsevassa Beneficio Las Crucesissa・Minkä jälkeen se pakataan ja toimitetaan eteenpäin.

Martins Kubulnieks

Rogers Coffee El Salvador Medium

Paahtaja: Hedelmät, tumma suklaa, karamelli

Cordelliera de Apeneca on vulkaaninen vuorijono, joka kulkee Ahuachapánin, Santa Anan ja Sonsonaten departementtien läpi El Salvadorin länsiosassa. Vuorijonoon kuuluu neljä tulivuorta, joista korkein on Santa Ana.

Maa: El Salvador
Alue: Cordillera de Apaneca
Tila: El Molino
Viljelijä: Jose Antonio Jr ja Antonio Salaverria
Lajikkeet: Bourbon, Pacas
Kasvukorkeus: 1350–1650m
Prosessointi: Pesty