Granaattiomena · Maitosuklaa · Ruskea sokeri

Honduras Finca Cerro Azul

Kaffe Obscura

Paahdettu: 22/01/2020
Paahtaja: Lasse Wuori

Mierischin perhe on kasvattanut kahvia 4 sukupolven ajan Nicaraguassa. He ovat saaneet hyviä tuloksia, jonka todisteena on tasainen laadun paraneminen ja menestys Cup of Excellence -kilpailuissa. Nyt, he ovat päättäneet viedä ammattitaitonsa Hondurasiin, 6-tunnin ajomatkan päähän Nicaraguasta. Vuonna 2011 Mierischin perhe aloitti Azul Meambarin luonnonpuistossa sijaitsevan Finca Cerro Azulin uudelleenrakentamisen. Luonnonpuisto sijaitsee Siguatepequessä, Comayaguassa, joka sijaitsee vastapäätä El Cielitoa, Santa Barbaraa, sekä vastakkaisella puolella Yojoa-järveä, alueella, joka on erittäin hyvää kahvinkasvatukselle.

Maa: Honduras
Alue: Comayagua
Tila: Finca Cerro Azul
Viljelijä: Francisco Escobar ja Lidia Zeledon
Lajikkeet: Red Catuai
Kasvukorkeus: 1450-1900m
Prosessointi: Washed