Suklainen・Pähkinäinen・Hedelmäinen

Lagarto

Café Nazca

Paahtaja: Pasi Pelkonen

Café Orgánico Marcala Sociedad Anónima (COMSA) perustettiin Marcalassa, maaseutuyhteisössä Hondurasin keskiosassa. Vuonna 2001 alkaneesta vaatimattomasta 69 jäsenen perustamisesta lähtien se on kasvanut Keski-Amerikan osuuskuntien ja luomukahvin tuotannon edelläkävijäksi. Sen lisäksi, että COMSA palvelee yli 1200 jäsentään, se opettaa monissa hankkeissaan luonnonmukaisia viljelykäytäntöjä, tuottaa kohtuuhintaisia luonnonmukaisia tuotantopanoksia ja vaikuttaa myönteisesti yhteisöihinsä sosiaalisten hankkeiden kautta.

Maa: Paahtoaste on Full City, joka tuo esiin suklaisia ja pähkinäisiä aromeja yhdessä hedelmäisen hapokkuuden kanssa. Honduras
Alue: Marcala
Tila: COMSA Cooperative
Viljelijä: Café Organico Marcala S.A.
Lajikkeet: Catuaí, Bourbon, Typica, Lempira
Kasvukorkeus: 1200-1700m
Prosessointi: Washed