Pähkinä · Tumma suklaa · Hedelmäinen

Peru Añas Blues

MOKKAPUU Roastery & Chocolate Maker

Paahdettu: 27/11/2019
Paahtaja: Tuomas Sandroos

Tämä kahvi on luomuviljelty ja prosessoitu perinteisesti Washed-prosessoinnilla, jossa hedelmäliha poistetaan veden avulla kahvipavuista. Pesun jälkeen kahvi kuivataan korotetuilla pedeillä noin 10 päivän ajan säästä riippuen. Hiljainen ja elegantti perulainen, jossa korostuu pähkinä, suklaa ja kypsät hedelmät, joihin tuo lisäsyvyyttä hillitty medium-tumma paahto. Paahdettu rakkaudella ja huolella Kustavissa.

Maa: Peru
Alue: Cajamarca
Tila: Cooperative
Lajikkeet: Catimor, Caturra, Typica
Kasvukorkeus: 1700m+
Prosessointi: Washed