Lakritsainen・ Hedelmäinen・ Tasapainoinen

Peru Espresso

ROST & Co.

Paahtaja: Antti Kivelä

Peru -kahvimme tulee APROEXPORT-viljelijäyhteisöltä, jonka 356 jäsentä viljelevät kahvia 2-10ha pientiloilla. Kahvi on paahdettu niin että se toimii hyvin suodatinkahvina ja espressona, korostaen kahvin moniulotteisia ja hedelmäisiä nyansseja. Paahtimomestarille erittäin rakas tuote, koska kyseessä on ROSTin historian ensimmäinen single origin-espresso, josta on tullut jo ajaton klassikko. Kahvi on tuplasertifioitu, eli meidän tapauksessamme luomu- ja Reilu kauppa-sertifioitu, kuten yli 90% koko ROSTin tuotannosta.

Maa: Peru
Alue: Rodriguez de Mendoza, Amazonas
Tila: APROEXPORT Cooperative
Viljelijä: APROEXPORT Cooperative
Lajikkeet: Tipica, Bourbon, Catimor
Kasvukorkeus: 1500–1800 m
Prosessointi: Washed