Kuivattu ananas・Rypäle・Karpalo
Herly Urquia
Kahiwa Coffee Roasters
Roaster: Joonas Reinikainen
Tämä erittäin makea, Natural -prosessoitu kahvi on peräisin Herly Urquian Finca Caviflor -tilalta Montecillosista Hondurasista. Tilan 20 hehtaarista noin 18 hehtaaria on omistettu kahvinviljelylle, ja lopuilla mailla viljellään appelsiineja, banaaneja ja mansikoita. Finca Caviflor tunnetaan alueella runsaasta luonnon monimuotoisuudestaan, erityisesti sen kukoistavasta luonnonvaraisten lintujen, kuten kolibrien, populaatiosta. Herly on syvästi innostunut kahvinjalostuksesta. Vuonna 2024 hän ryhtyi rakentamaan uusia tiloja ja fermentointisäiliöitä jatkaakseen kokeilujaan innovatiivisten jalostustekniikoiden parissa. Pohjoisen tyylin vaalea paahtoprofiili sopii erittäin hyvin tähän kahviin.
Country: Honduras
Region: Montecillos
Farm: Finca Caviflor
Farmer: Herly Urquia
Varieties: Red Catuai, IHCAFE 90
Growing altitude: 1595m
Process: Natural
Uudemmat
#127 Kawa Kaffeemanufaktur: Red Ecolsierra (SLURP premium Saksa tumma)
Vanhemmat
Luis Anibal Calderon
Kommentteja (0)
Vastaa
You must be logged in to post a comment.