Vadelma・Kukkainen・Suklaa

KONGA Dark Roast

Golpie Coffee

Paahtaja: Yuya Kawai

Vaikka vaalea paahto on erikoiskahvikulttuurin standardi, paahteisen aromin ohella tuntuva upea hedelmäisyys on juuri Yirgacheffen luonne, ja upea vadelmamainen hedelmäisyys ja maltillisesti paahdettu aromi sopivat hyvin yhteen. Tämän kahvin avulla myös ne, jotka eivät pidä hapokkuudesta, voivat kokea erikoiskahvien hedelmäisyyden. Paahtimo uskoo, että myös todella tummapaahtoisella kahvilla, tai oikeastaan vain tummapaahtoisella kahvilla, voidaan laadukkaita raaka-aineita käyttämällä saada aikaan pehmeä suutuntuma ja miellyttävä jälkimaku, jota tummapaahtoisissa kahveissa ei ole tähän asti ollut.

Maa: Etiopia
Alue: Yirgacheffe
Tila: Konga
Viljelijä: Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union
Lajike: Heirloom
Kasvukorkeus: 2500m
Prosessointi: Washed