Shyira

townsfolk coffee

Paahtaja: Shinichiro Suzuki

Shyiran pesuasema sijaitsee Ruandan pohjoisosassa, ja se on uusi, vuonna 2017 perustettu tuotantolaitos. Sen alue tuottaa makuja, jotka erottavat sen muista alueista. Ruandan kahvinviejä löysi Nyabihun alueen tutkiessaan ”tuotantoalueita, jotka voivat tuottaa ainutlaatuisia makuprofiileja”. 2 300 metrin korkeudessa sijaitseva, Ruandan korkein kahvinviljelyalue ja syvän sumun peittämät vuoristolaaksot tuottavat terroirilla kupin laadun, joka erottaa sen muista alueista.

Maa: Ruanda
Alue: Nyabihu
Tila: Shyira
Lajike: Bourbon
Kasvukorkeus: 1850-2300m
Prosessointi: Washed