Guatemala Buena Vista

Takamura Coffee Roasters

Paahtaja: Yuya Iwasaki

Luis Pedro Zelaya on neljännen sukupolven kahvintuottaja ja Antiguan kahviyhteisön johtaja. Hän on koulutukseltaan agronomi, ja hän tuo tietoa ja innovaatiota kaikkiin toimintatapoihinsa. Bella Vista on sekä huolellisesti istutettu kahvitila että laaja jalostuslaitos, joka on Zelayan perheen toiminnan keskus. Täällä kahvia kasvatetaan, jalostetaan, kuivataan, jauhetaan ja arvioidaan sen laatu. Vihreän kahvin viennin lisäksi Luis Pedro ylläpitää paahtimoa ja tarjoilee kahvia Antiguan keskustassa sijaitsevassa Bella Vista -kahvilassa.

Maa: Guatemala
Alue: Antigua
Tila: Bella Vista
Viljelijä: Luis Pedro Zelaya
Lajike: Bourbon
Kasvukorkeus: 1550-1800m
Prosessointi: Fully Washed