#30 Kaffe Obscura: Brazil Fazenda Dona Neném

Lähetys #30

Brazil Fazenda Dona Neném

Yellow Bourbon / President Olegário, Cerrado, Brasilia

PAAHTOPÄIVÄ
9.3.2016

PAAHTAJA
Lasse Wuori

PROSESSI
Pulped natural

KASVUKORKEUS (MASL)
1050m

Täyteläinen tuntuma

Paljon pähkinää

Hento raikkaus

Dona Nemén tulee Cerradon kahvialueelta Brasiliasta. Kahvi on alueelleen melko tyypillinen korkealaatuinen Yellow Bourbon, joka on menestynyt myös paikallisissa kahvikilpailuissa. Ominaisuuksiltaan kahvi on täyteläinen mutta siitä voi löytää myös raikkautta: kukkia ja hentoa sitruksisuutta. Obscuran optimaalisessa paahdossa kahvin pähkinäiset maut alkavat voittaa alaa kevyemmiltä mauilta suutuntuman ollessa täydellisen täyteläinen.

Lähde: Kaffe Obscura