Suklainen・Pähkinäinen・Tummat marjat

Brasilia Coopervass dark

Helsingin Kahvipaahtimo

Paahtaja: Milla Auvinen

Tämä kahvi tulee Coopervass-osuuskunnalta Etelä-Minas Geraisista, Brasiliasta, ja se on hankittu suoraan tuottajilta. Kahvi on sekoitus, joka sisältää useita lajikkeita osuuskunnan eri tiloilta. Makuproilissa korostuvat brasilialaisille kahveille tyypilliset suklaiset ja pähkinäiset sävyt ja lisäksi tummapaahtoiselle kahville sopivasti tummanpuhuvaa marjaisuutta. Osuuskunnalla on 63-vuotinen historia, ja nykyään osuuskunnassa on yli 1000 tuottajaa, joista 85 prosenttia on perhetuottajia. Osuuskunta on syvästi sitoutunut kehittämään sosiaalista, avointa ja kestävää työtä. Yksi heidän hankkeistaan sisältää vierailuja alueen kouluihin, joissa lapsille kerrotaan maatalouden merkityksestä ja korostetaan erityisesti ympäristönsuojelua.

Maa: Brasilia
Alue: Mantiqueira de Minas, Minais Gerais
Viljelijä: Coopervass-osuuskunta
Kasvukorkeus: 900-1530m
Prosessointi: Natural