Täyteläinen・Mausteinen・Lakritsi

Sumatra French Roast

Inka Paahtimo

Paahtaja: Pamela Aranciaga Mauricio

Tulivuoriperäinen kasvuympäristö sekä perinteinen Gilling Basah – prosessointi antavat tälle kahville sen ominaisen matalahppoisen ja täyteläisen suuntuntuman. Tämä kahvi on Mandailing kansan viljelemää kahvia Sumatran saarelta. Kahvin tuottaja on naisjohtoinen Ketiara-osuuskunta, jolle on tärkeää sukupuolien tasa-arvo sekä luomutuotanto. Tämä kahvi toimii hyvin suodatinkahvina kuin myös espressona.

Maa: Indonesia
Alue: Gayo, Aceh, Sumatra
Tila: Ketiara Cooperative
Viljelijä: Ketiara Cooperativen viljelijät
Lajikkeet: Bourbon, Caturra
Kasvukorkeus: 1200-1500m
Prosessointi: Gilling Basah