Hedelmäinen・Sitrus・Pähkinä
Honduras Swiss Water
Mokkamestarit
Paahtaja: Long Nguyen
Swiss Water on täysin kemikaalivapaa tapa poistaa kofeiini kahvista säilyttäen samalla sen alkuperäiset maut ja ominaisuudet. Kofeiini poistetaan puhtaan veden ja aktiivihiilisuodatuksen avulla. Kun kofeiinia sisältävä vesi menee hiilisuodattimen läpi, syntyvää kofeiinivapaata vettä voidaan käyttää uudelleen useiden eri kahvierien käsittelyyn. Koska menetelmään ei lisätä kemikaaleja, 80 prosenttia käytetystä vedestä voidaan palauttaa puhtaana paikallisiin jokiin ja puroihin. Hauska kahvifakta: Alan standardien mukaan kahvia pidetään kofeiinittomana, kun siinä on enintään 3 % kofeiinia jäljellä. Swiss Waterin kofeiinittomassa kahvissa kofeiinia on 0,01 %.
Maa: Honduras, Meksiko
Lajike: Caturra
Kasvukorkeus: 1300-1650m
Prosessointi: Washed, Swiss Water
Uudemmat
#123 Main Lane Coffee Roasters: Alfonso Pineda
Vanhemmat
#255 Cafetoria Roastery: Ethiopia Genesis
Kommentteja (0)
Vastaa
You must be logged in to post a comment.