Pehmeä・Pähkinäinen・Suklainen

Peru Yanesha

Inka Paahtimo

Paahtaja: Pamela Aranciaga Mauricio

Tämän kahvin ovat kasvattaneet Yanesha-alkuperäiskansaan kuuluvat perheet Villa Ricassa Oxapampan alueella Perun sademetsissä. Tämä kahvi on kasvatettu ilman kemiallisia torjunta-aineita tai lannoitteita Andien rinteillä. Kahvimarjan hedelmäliha poistetaan koneellisesti, fermentoidaan vedessä 16h sekäkellutetaan siivilän avulla kahdesti huonompilaatuisten papujenerottamiseksi.

Maa: Peru
Alue: Villa Rica
Tila: Pienviljelijät alueella
Viljelijä: Pienviljelijät alueella
Lajike: 1550-1850
Kasvukorkeus: Bourbon, Caturram
Prosessointi: Washed