Suklaa・Pähkinä・Yrttinen

Perro

Café Nazca

Paahtaja: Pasi Pelkonen

Cooperativa de Servicios Múltiples Sacaclí perustettiin 1994 Matalgapan ja Jinotegan vuoristoon, jossa kahvia viljellään sopusoinnussa ympäröivän luonnon kanssa. Tuolloin osuuskuntaan kuului 31 jäsentä, jotka viljelivät kahvin lisäksi erilaisia vihanneksia. Tänä päivänä osuuskuntaan kuuluu 540 jäsentä osuuskunnan tukiessa heitä jakaen tietoa kestävästä viljelystä, teknisissä ja taloudellisissa asioissa taaten samalla jäsenilleen reilun hinnan viljelytyöstään.

Maa: Nicaragua
Alue: Jinotega
Tila: Cooperativa Sacaclí
Viljelijä: Cooperativa Sacaclí
Lajikkeet: Catimor, Catuaí, Caturra, Maragogype
Kasvukorkeus: 800-1200m
Prosessointi: Washed