Tumma suklaa・Karamelli・Omena

Lagarto

Café Nazca

Paahtaja: Pasi Pelkonen

Omar Rodríguez Interiano perusti COCAFCALin vuonna 1999, koska se auttoi häntä jakamaan erikoiskahvin viljelyn ja markkinoinnin menestyksen avaimet alueen muiden viljelijöiden kanssa. COCAFCAL on edelläkävijä nestemäisten ja kiinteiden orgaanisten lannoitteiden tuotannon parantamisessa. COCAFCAL-yhteistyö tukee tuottajiaan orgaanisen kahvin viljelyssä toimittamalla orgaanisia lannoitteita ja teknistä apua. Yhteistyössä on nykyään 950 hyvin omistautunutta viljelijää, jotka tuottavat korkealaatuista luomukahvia.

Maa: Honduras
Alue: Copan
Tila: Osuuskunta Cafetalera Capucas Limitada
Viljelijä: Osuuskunnan viljelijät
Lajikkeet: Bourbon, Catuaí, Caturra, IHCAFE 90, Lempira, Pacas
Kasvukorkeus: 1350-1600m
Prosessointi: Wet Process