Monsoon Malabar

Helsingin Kahvipaahtimo

Paahtaja: Milla Auvinen

Intialaisen Monsooned Malabarin monsuunituulien armoilla tapahtuva prosessointi on kahvimaailman erikoisuus: monsooned tarkoittaa, että kahvi on käsitelty altistaen se monsuunisateille ja -tuulille. Malabarin maussa on prosessoinnin myötä maltaisuutta ja maanläheisyyttä.

Maa: Intia
Alue: Malabar
Tila: Useita tiloja
Viljelijä: Monta viljelijää
Lajike: Different varieties
Kasvukorkeus: Eri korkeuksilta
Prosessointi: Monsooned