Tumma suklaa・Ruskea sokeri・Viikuna

Guadalupe Zaju

Kahiwa Coffee Roasters

Paahtaja: Joonas Reinikainen

Tämä erinomainen kahvi on peräisin Santuario-Guadalupe Zaju -prosessikeskuksesta Chiapasista, Etelä-Meksikosta. Guadalupen tila on ollut herra Esteven perheen omistuksessa lähes 40 vuoden ajan ja tuottanut erinomaisia meksikolaisia kahveja. Kahiwan tavoitteena on paahtaa poikkeuksellisen hyviä kahveja, jotka perustuvat kestävään liiketoimintaan. He uskovat, että ostamalla kahvit mahdollisimman suoraan tiloilta reilulla hinnalla he paitsi tukevat viljelijöitä taloudellisesti, myös antavat heille mahdollisuuden vuodattaa intohimonsa kahviin.

Maa: Meksiko
Alue: Chiapas
Tila: Guadalupe Zaju
Viljelijä: Eduardo ‘Teddy’ Esteves
Lajike: F1 Hybrid
Kasvukorkeus: 1400m
Prosessointi: Natural