Nougat・Hedelmät・Marjan hapokkuus

Kalervo Vaalea

Kirjalan Paahtimo

Paahtaja: Olli Siitari

José Dutra Sobrinho (Zeca) aloitti 1950-luvulla perheensä kahvialan yrityksen Minas Geraisissa vain hieman yli yhdellä hehtaarilla maata. Tunnistaessaan potentiaalin Zeca laajensi ja paransi maatilaa. Hänen kuoltuaan vuonna 1999 hänen vaimonsa Osvaldina ja poikansa Walter ja Ednilson perivät yli 300 hehtaaria viljelysmaata. Veljekset, jotka ovat syntyneet ja kasvaneet tilalla, ovat omistautuneet yli 35 vuotta maatalousliiketoiminnalle ja kahvintuotannolle painottaen koulutusta viljelykäytäntöjen parantamiseksi.

Maa: Brasilia
Alue: Minas Gerais
Tila: Fazendas Dutra
Viljelijä: Walter & Ednilson Dutra
Lajike: Yellow Bourbon
Kasvukorkeus: 1200-1300m
Prosessointi: Semi-Washed