Costa Rica El Bueyerito

Inka Paahtimo

Paahtaja: Pamela Aranciaga Mauricio

El Bueyerito -mikromyllyn omistaja Roberto Jiménez on jalostanut kahvia vuodesta 2015 lähtien yhdessä noin 50 pientuottajan kanssa. Don Roberto kertoo, että he ovat tehneet kaikkensa parantaakseen kahvinsa laatua, mutta he tarvitsevat edelleen apua, sillä heidän kahvinsa on peräisin kahvintuotannossa melko tuntemattomalta alueelta. Heidän paikallinen osuuskuntansa koki juuri budjettikriisin, jonka vuoksi paikallinen tuotanto laski 2 000 hehtaarista vain 600 hehtaariin vuodessa. Monet tuottajat joutuivat jopa myymään kahvinsa alle kustannusten. Planting Costa Rica, joka on hankkinut kahvin Inka Paahtimolle, haluaa tämän ensimmäisen hankkeen avulla auttaa Miramarin tuottajia selviytymään tästä kriisistä ja tuoda heidät erikoismarkkinoille.

Maa: Costa Rica
Alue: Miramar
Tila: El Scorpion farm
Viljelijä: –
Lajike: Obata
Kasvukorkeus: 1250m
Prosessointi: Washed