Tumma suklaa・Manteli・Karamelli

Mexico Finca El Flamingo decaf

Inka Paahtimo

Paahtaja: Pamela Aranciaga Mauricio

Tämä luonnonmukaisesti kasvatettu kahvi on peräisin Chiapasin Jaltenangon viljelijäyhteisöstä. Vuonna 2011 nämä viljelijät liittyivät yhteen selviytyäkseen taloudellisesti kahviruostekatastrofista. Siitä lähtien he ovat yhdessä investoineet tilojensa uudistamiseen ja hyötyneet toistensa kokemuksista. Yhteisö myy kahviaan Finca el Flamingo -brändillä. Nimi perustuu suureen rakkauteen Celestúnin kalastajakylää kohtaan Jukatanissa. Paikka on sisäpiirin vinkki retriittikohteena. Suuri luonnonsuojelualue tarjoaa kodin flamingoille ja muille vesilinnuille.

Maa: Meksiko
Alue: Chiapas
Tila: El Flamingo
Viljelijä: Community of farmers
Lajike: Arabica
Kasvukorkeus: 1200-1500m
Prosessointi: CO2 decaf