Club

Makea Coffee

Paahtaja: Visa Tuovinen

Tämä Guatemalasta, Huehuetenangon alueelta tuleva kahvi on kokoelma eri pienviljelijöiden sadoista. Satokausi alueella on tammi-huhtikuussa ja kahvi saapuu suomeen kesäkuussa. Alueen viljelmät sijaitsevat 1100-2300 metriä meren pinnan yläpuolella Las Cuchumatanes – vuoristossa. korkeuserojen vaihtelun tuomat erot kahvimarjojen kasvuun tuovat ulottuvuuksia kahvikuppiin saakka. Tässä on herkullinen, suklainen kahvi kevyellä hedelmäisyydellä. Suutuntuma on pehmeä ja hapokkuus matala. Espressona saat kahvista pirteitä hedelmäisiä sävyjä esiin ja suklaisuus muuttu maitoiseksi.

Maa: Guatemala
Alue: Huehuetenango
Tila: Useita pientiloja
Viljelijä: Useita viljelijöitä
Lajikkeet: Caturra, Bourbon, Typica, Catuai, Catimor, Sarchimor, Pache, Pacamara
Kasvukorkeus: 1100-2300m
Prosessointi: Semi Washed