Tumma suklaa・Pähkinä・Appelsiinimainen hapokkuus

Lagarto

Café Nazca

Paahtaja: Pasi Pelkonen

Lagarton tuottanut COMSA Osuuskunta sijaitsee yhdessä Hondurasin köyhimmässä osassa Marcalan maakunnassa. Osuuskunta perustettiin vuonna 2000 jotta paikallisille kahvintuottajille voitaisiin taata reilu hinta heidän tekemästään työstä. Osuuskunta on keskittynyt luomusertifioidun laatukahvin kasvatukseen ja käyttää osan tuloistaan paikallisen yhteisön tukemiseen. Tämä sekoitus tulee yhdistyksen parhaiden kahvien tuottajien lajikkeista. Kahvissa on hedelmäisiä, kuten kirsikan, ananaksen ja muiden trooppisten hedelmien vivahteita.

Maa: Honduras
Alue: La Paz
Tila: Useita tiloja
Viljelijä: Café Orgánico Marcala S.A. (COMSA)
Lajikkeet: Catuaí, Bourbon, Caturra, Typica
Kasvukorkeus: 1200-1700m
Prosessointi: Washed