Café de la Casa

PasoPaso

Paahtaja: Bram De Hoog

Tämän kahvin myötä esittelemme ylpeänä uuden kumppanipaahtimomme Hannoverista, Saksasta! PasoPaso on maanviljelijöiden omistama paahtimo yhdessä perustajansa ja johtajansa Bram de Hoogin kanssa. Farmer Owned Coffee tarkoittaa sitä, että kahvin toimittavat kahvinviljelijät omistavat osakkeita yrityksessä, joka paahtaa ja myy samoja papuja. Café De La Casa House Blend on sekoitus heidän tiloiltaan peräisin olevia kahveja. He käyttivät sekä pestyä että luonnollista kahvia ja loivat kahvin, jossa on pehmeän kermainen suutuntuma, joka muistuttaa suklaamoussea ja ripaus kuivattua appelsiinia. Tällä hetkellä tämä on PasoPason tumminta paahtoa, ja se sopii erinomaisesti espressoon ja maitopohjaiseen juomaan. Suodatinkahvina se on lämmin, kermainen ja siihen on helppo rakastua.

Maa: Etiopia, Costa Rica
Alue: Guji, Turrialba
Tila: Bette Buna Guji Meguda, Aquiares Estate
Viljelijä: Dawit & Hester Syoum-Westerveld, Robelo Family
Lajikkeet: Enat Buna, JARC 74112, Grand Peaberry
Kasvukorkeus: 1000-2200m
Prosessointi: Natural, Washed