Brazil – Country Coffee

Roest Kaffee

Fazenda Miaki on merkittävä kahvintuottaja, jolla on kiehtova historia. Japanilainen perhe aloitti maataloustoimintansa Paranán osavaltiossa. 1970-luvun ankarien pakkasten jälkeen he päättivät hankkia maa-alueen Minas Geraisin Cerradosta. Muutamaa vuotta myöhemmin he myivät etelässä sijaitsevan tilan ja keskittyivät yksinomaan Cerradoon. Yli 40 vuoden ajan Miakin perhe on omistautunut kahvintuotannon taiteelle. Nykyään ohjakset ovat nuorimman sukupolven käsissä, ja heillä on vanhempiensa perimätieto ja agronomian perusta. Heidän sitoutumisensa ympäristövastuullisuuteen näkyy viljelyprosessin jokaisessa vaiheessa.

Maa: Brasilia
Alue: Minas Gerais, Cerrado
Tila: Fazenda Miaki
Viljelijä: Miaki Family
Lajikkeet: Catuai, Bourbon
Kasvukorkeus: 1050-1250m