El Molino

Kaffa Roastery

Paahtaja/Roaster: Jonna Korhonen
Paahto/Roast: Light

Maa/Country: Colombia
Alue/Region: Andes, Santa Ines
Tila/Farm: El Molino
Viljelijä/Farmer: Mateo Marlunda
Lajikkeet/Varieties: Caturra, Colombia
Kasvukorkeus/Growing Altitude: 1900 m
Prosessointi/Processing: Washed

El Molino on yksi Kaffa Roasteryn ensimmäisiä Kaffa Handshake -kahveja. Tämä on tapamme kertoa, että olemme tavanneet nämä viljelijät ja solmineet sopimuksen kättelemällä ja hymyllä. Kaikki riippuu kunnioituksesta sekä kahvia että sen viljelijää kohtaan. Colombia El Molino on tyypillinen pieni, kolumbialainen kahvitila Santa Ines -joen yläpuolella Antiquian maakunnassa. Tilan omistaa Mateo Marlunda, joka pyörittää sitä yhdessä sisarensa kanssa. Sadonkorjuun aikana myös heidän äitinsä on mukana poimimassa papusatoa.

El Molino is one of Kaffa’s first true Handshake coffee. This is our way of letting you know that we have met these farmers and we have sealed the deal with a handshake and a smile. It’s all about respect for the beans and the people that grow them. 1750 meters above the Santa Ines river in the Antioquia region of NW Colombia is a small farm called El Molino. Owned by Mateo Marlunda, and run by Mateo and his two sisters El Molino is a classic smallholder farm in Colombia, with its own small washing station. All the coffee is picked and processed by Mateo, his two sisters and sometimes their mother.