Disco

Makea Coffee

Paahtaja/Roaster: Visa Tuovinen
Paahto/Roast: Light

Maa/Country: Guatemala
Alue/Region: Huehuetenango
Tila/Farm: Primavera Family
Viljelijä/Farmer: Pientilalllisia/Smallholders
Lajikkeet/Varieties: Caturra, Catuai, Bourbon
Kasvukorkeus/Growing Altitude: 1400-1650 m
Prosessointi/Processing: Washed

Disco on Makea Coffeen ”go to” vaaleapaahtoinen kahvi, joka ei petä. Tämä Huehuetenangon alueen kymmenen eri pienviljelijän sadosta tuleva sekoitus on hyvin tasapainoinen ja antaa maukkaan kupin millä tahansa uuttotavalla. Paahdamme Discon vaaleaksi 10:ssä minuutissa ensimmäisen ”crackin” alkutaipaleelle jolloin aistit kahvista sitruksista raikkautta ilman, että hapokkuus olisi muita aromeja peittävää.

Disco is Makea Coffee’s go-to coffee that never lets you down. This blend from ten smallholders from the Huehuetenango area is extremely balanced and produces a delicious cup regardless of the brewing method. We roast the light roasted Disco for 10 minutes until near the first crack. At this point, you can find citrus freshness without overwhelming acidity.