-
-
#39 Rovaniemen Kahvipaahtimo: Brazil Fazenda Isidro Pereira Peaberry
Ei vielä kommenttejaLataa PDFLue lisääRovaniemen Kahvipaahtimo
Brazil Fazenda Isidro Pereira PeaberryPaahtaja: Tuomas Kumpula
Paahdettu: 13.7.2016Maa: Brasilia
Alue: Carmo de Miñas
Tila: Fazenda Isidero Pereira
Kasvukorkeus: 950-1200 m
Lajikkeet: Yellow Catuai, Yellow Catucai, Acaia and Yellow Bourbon
Prosessointi: Natural -
#38 Turun Kahvipaahtimo: Gicherori AA
Ei vielä kommenttejaLataa PDFLue lisääTurun Kahvipaahtimo
Gicherori AA
Paahtaja: Juhani Haahti
Paahdettu: 29.6.2016
Maa: Kenia
Alue: Embu
Pesuasema: Gicherori Factory
Viljelijät: 1800 pienviljelijää pesuaseman ympäriltä
Lajike: SL28 & SL34
Kasvukorkeus: 1550m
Poiminta: Käsin, 12/2015-1/2016
Prosessointi: Pesty
Kuivaus: Korotetuilla pedeillä korkeintaan 15 päivää -
#37 Pirkanmaan Paahtimo: Etiopia Haile Selassie
Ei vielä kommenttejaLataa PDFLue lisääPirkanmaan Paahtimo
Etiopia Haile Selassie
Paahtaja: Tuomas Roschier
Paahdettu: 14.6.2016
Viljelijä: useita pienviljelijöitä
Pesuasema/osuuskunta: Haile Selassie
Alue: Yirgacheffe
Maa: Etiopia
Lajike: Local Heirloom
Kasvukorkeus: 1900m
Prosessointi: pesty -
-
-
#34 Punainen Kirahvi: Rwanda Kigoma
1 CommentLataa PDFLue lisääPunainen Kirahvi
Rwanda Kigoma
Paahtopäivä: 4.5.2016
Paahtaja: Tommi Hulkkonen
Pesuasema: Motherland Farmers
Alue: Nyamagabe, Rwanda
Lajikkeet: Paikalliset perinnelajikkeet, enimmäkseen Bourbon
Kasvukorkeus: 1700-2000m
Prosessointi: Pesty
Poimittu: Huhti-toukokuu 2015 -
#33 Roger’s Coffee: El Salvador Urrutia SHG
Ei vielä kommenttejaLataa PDFLue lisääPaahtimo: Roger’s Coffee
Paahtaja: Roger Snellman
Paahtopäivä: 20.4.2016
Lajikkeet: Bourbon, Pacas, Pacamara
Kasvukorkeus: 1500m
Prosessointi: Pesty
Tuottaja: Dr. Gustavo Adolfo Urrutia Centeno and family
Tila: El Ingenio de Los Ausoles, San Ernesto, Las Canoas, San Luis
Sertifiointi: Rainforest Alliance -
#32 Turun Kahvipaahtimo: Finca Tamana #4
Ei vielä kommenttejaLataa PDFLue lisääPaahtimo: Turun Kahvipaahtimo
Paahtaja: Juhani Haahti
Paahtopäivä: 6.4.2016
Maa: Kolumbia
Alue: Pital, Huila
Tila: Finca Tamana
Viljelijä: Elias Roa
Kasvukorkeus: 1650-1750m
Lajikkeet: Castillo & Variedad Colombia (50/50)
Poiminta: Käsin, 06-07/2015
Prosessointi: Pesty
Kuivaus: Kupoliteltan varjossa hitaasti
Maku: Intensiivinen, tummia kivihedelmiä, miellyttävä hapokkuus -
-
#30 Kaffe Obscura: Rwanda Ishema Women’s Coffee
Ei vielä kommenttejaLataa PDFLue lisääPaahtimo: Kaffe Obscura
Paahtaja: Lasse Wuori
Alue: Gasetsa Sector, Ngoma District, Eastern Province, Ruanda
Pesuasema: Ishema Women’s Washing Station
Kahvilajike: Bourbon
Kasvukorkeus: yli 1600m
Prosessointi: Pesty
Viljelijöitä: 500-600 -
suomi
englanti