Miten parhaiten keittää kahvi mokkapannulla?

Näin keität kahvin mokkapannulla parhaiten!

Mokkapannulla valmistettu kahvi lähentelee oikeaa espressoa. Pannu toimii painekattilan tavoin ja vesi työntyy kovalla paineella kahvipedin läpi. Meidän suosituksemme mokkapannuksi on ehdottomasti Bialetti Moka Express, jonka uudet ominaisuudet tekevät siitä moniin muihin mokkapannuihin verrattuna helppo- ja monikäyttöisemmän.

Näin valmistat herkullista kahvia Bialettin mutteripannulla:

1. Täytä vesisäiliö raikkaalla vedellä säiliön sisällä olevan venttiiliin alaosaan asti. Aseta suodatinsuppilo paikoilleen.
2. Täytä suodatinkuppi kahvilla aivan täyteen, mutta älä paina tiiviiksi. Parhaan tuloksen saat käyttämällä karkeahkoa espressokahvia.
3. Kierrä yläosa paikoilleen tiiviisti, mutta älä väännä kahvasta.
4. Aseta keitin keittolevylle. Jos käytössäsi on induktioliesi, suosittelemme että kuumennat veden täydellä teholla, ja vähennät lämpötilaa muutaman minuutin kuluttua, kun kahvi alkaa pulputa paineen avulla yläosan säiliöön.
5. Kun kiehuminen on loppunut, ota keitin levyltä ja tarjoile herkullinen kahvi.

HUOM! Moka Express ei ole yhteensopiva induktioliesille, mutta siihen on mahdollista hankkia välikappaleeksi tarkoitettu induktiolevy, joka mahdollistaa käytön myös induktioliedellä. Induktiolevy on valmistettu yksinomaan teräksestä ja mahdollistaa merkittävän paksuutensa ansiosta ihanteellisen lämmönsiirron.

Vinkki:

Voit täyttää vesisäiliön myös valmiiksi kiehuvalla vedellä, jolloin keittoaika lyhenee ja kahvipeti säilyy viileämpänä kunnes kahvi alkaa uuttua. Näin teet mokkakahvistasi vieläkin samettisemman makuista. Mikäli pannu tekee mielestäsi hieman kitkerää kahvia, kokeile karkeampaa jauhatusta.