Inka Paahtimo

Inka Paahtimo on vuonna 2015 perustettu pienpaahtimo, jolla on vahvat perulaiset juuret. Valikoima keskittyy kahveihin, jotka on tuotettu laadukkaasti ja luontoa kunnioittaen. Itse tuunatulla paahtokoneella kahvit pystytään paahtamaan erityisen tarkasti.

Selaa Inka Paahtimon tuotteita tästä

Taustalla suomalais-perulainen pariskunta

Perulainen Pamela Aranciaga Mauricio lähti kotimaastaan maailmalle jo 13-vuotiaana, ja rakkaus toi hänet Suomeen vuonna 2014. Suomessa Pamela ja hänen miehensä Juho Purhonen halusivat perustaa yrityksen, joka olisi heille merkityksellinen. He halusivat löytää idean, joka yhdistäisi Pamelan perulaiset juuret sekä hänen Tanskasta hankkimansa elintarviketieteiden maisterin koulutuksen.

Pamelan mieleen tuli opiskeluajoilta ystävä, joka paahtoi kahvinsa itse. Tuoreen kahvin pehmeät maut ja aromit olivat tehneet häneen lähtemättömän vaikutuksen. Idea omasta kahvipaahtimosta sai viimeisen silauksen, kun Pamela ja Juho summasivat yhteen suomalaisten suuren rakkauden kahvia kohtaan sekä Pamelan suhteet laadukkaiden luomukahvien tuottajamaahan Peruun.

Pariskunta osti ensin pienen paahtimen ja alkoi opettelemaan kahvin paahtamista. Vuoden päästä pariskunta osti suuremman paahtokoneen, ja niin Inka Paahtimo oli syntynyt.

Tuunattu paahtokone puksuttaa Voikkaalla

Inka Paahtimon kahvipaahtimo sijaitsee Voikkaalla kauniin Virtakiven saunan tiloissa. Heidän työvälineenään on 5 kilon Garanti-merkkinen rumpupaahdin. Paahdin ei ole kuitenkaan aivan tavallinen, vaan Pamela ja Juho ovat tuunanneet sen sopimaan paremmin paahtimon tarpeisiin.

Paahdin on tottakai kytketty tietokoneeseen, jotta paahtoprofiilien kehittymista voi seurata mahdollisimman tarkasti. Lisäksi paahtimeen on lisätty invertteri, jonka avulla voi säätää moottorien pyörimisnopeuksia, sekä kolme herkkää lämpöanturia paahdon perusteellista tarkkailua varten. Näiden lisäosien ansiosta kahvin paahtamista pystytään seuraamaan erittäin tarkasti tietokoneen ruudulla.

Arvoina kestävä tuotanto ja korkea laatu

Perustajien ollessa vapaaehtoistyöntekijöinä Perussa, he huomasivat kuinka oikein ja reilusti tuotetulla kahvilla voi olla ylitsepääsemättömän positiivisia vaikutuksia sekä yhteisöön että luontoon. Tämä inspiroi heitä raakakahvien valinnassa. Inka Paahtimo keskittyy kahviin, joka on tuotettu laadukkaasti ja luontoa kunnioittaen.

Raakakahvinsa Inka Paahtimo hankkii erilaisilta samoja periaatteita noudattavilta tukkureilta. Yksi heidän tukkureistaan on muun muassa saksalais-perulainen pariskunta, joka toimii nimellä Kaffesiddharta. He tuovat Euroopan markkinoille laadukkaita luomukahveja Perusta, Keniasta ja Intiasta. Inka Paahtimo haalii valikoimaansa kahveja, joissa on monipuolisia makuja ja jotka omaavat alkuperälleen ominaisia piirteitä.

Pamelan omat suosikkikahvit ovat pehmeät kanelin ja pähkinän vivahteita omaavat perulaiset kahvit, kun taas Juhon suosikkeihin kuuluvat etiopialaiset natural-prosessoidut kahvit erityisesti pour over -menetelmällä valmistettuina.

Tilaa Inka Paahtimon tuotteita tästä Tutustu SLURP kahvielämykseen tästä