Kahvin keittäminen

Kahvin keittäminen – saa kaikki irti kahvinkeittimestäsi

Kahvin keittämisellä (tai oikeastaan uuttamisella) tarkoitetaan sitä, miten kuivasta jauhetusta kahvista uutetaan ainesosia kuumaan veteen. Kahvin valmistamiseen on saatavilla useita erilaisia laitteita, joista ylivoimaisesti suosituin on kaikille tuttu kahvinkeitin eli suodatinkeitin.

Nykyään kahvinkeittoon on saatavilla myös täysin automaattisia kahviautomaatteja sekä myös manuaalisia kahvinvalmistusvälineitä, jotka ovat yleistyneet viime vuosina. Voit tutustua muihin kahvinvalmistustapoihin blogissamme.

Perinteinen kahvinkeitin kuuluu lähes jokaisen arkeen

Perinteinen suodatinkahvinkeitin on ylivoimaisesti suosituin tapa keittää kahvia Suomessa. Kahvinkeitin tuotiin markkinoille jo vuonna 1914, mutta suomalaisiin koteihin nämä laitteet ilmestyivät vasta 1970-luvulla. Nyt tämä laite löytyy lähes jokaisesta taloudesta.

Kahvinkeitto rituaalina voi olla emännän ylpeydenaihe juhlissa tai toimistoapulaisen rutiinitehtävä työpaikalla. Hyvän kahvin keittäminen suodatinkeittimellä ei kuitenkaan vaadi erityistaitoja tai taikoja. Muutamalla yksinkertaisella niksillä kuka tahansa onnistuu valmistamaan herkullista kahvia.

Viisi askelta herkullisen suodatinkahvin valmistukseen

Tarvitset:

• Kahvinkeittimen
• Jauhettua kahvia (TAI Kahvimylly ja kahvipapuja)
• Vaa’an tai kahvimitan
• Suodatinpaperia
• Raikasta vettä

Ohjeet:

1. Lisää kahvinkeittimeesi raikasta vettä. Älä käytä kahvipannua veden kaatamiseen, sillä muuten keittimeen alkaa kertymään kahvirasvoja, mikä voi vaikuttaa kahvisi makuun.
2. Aseta suodatinpaperi suppiloon ja kastele se vedellä. Huuhtelu vedellä liottaa suodatinpaperista pois paperin maun. Huomaat eron, jos maistat suodatinpaperin läpi lasiin kaadettua vettä.
3. Mittaa jauhettu kahvi suodatinsuppiloon. Oikeaoppinen suhde suodatinkahville on noin 6g kahvia per 1dl vettä (eli 75g per täysi 1,25l pannu). Yleensä kahvimitat ovat varsin tarkkoja 8g mittoja.
4. Laita kahvinkeitin päälle ja anna kahvin tippua rauhassa. Sekoita valmis kahvi ennen tarjoilua,  näin koko pannullisen maku on tasainen. Tippalukon käyttöä kannattaa välttää samasta syystä.
5. Muista, että kahvi on parasta tuoreena. Kun kahvi seisoo lämpölevyllä pitkään, se alkaa maistua kitkerältä. Termosastia on paljon parempi ratkaisu lämmön ylläpitämiseen.

Muista myös pitää keittimesi puhtaana, näin voit varmistaa kahvisi maistuvan siltä miltä pitääkin, eli herkulliselta. Slurpin parhaat vinkit kahvinkeittimen puhdistukseen löydät täältä!

Mistä kahvin maku syntyy?Kahvin jauhaminen