Kahvimaailma — Maailman ympäri kahvin kanssa

Coffee, café, caffè, kaffe, kahvi, ca phe. Monet kulttuurit jakavat rakkauden kahviin, mutta kahviin liittyvät paikalliset tavat voivat olla yllättävän erilaisia. Useissa maissa kahvi on itsestään selvä osa aamurutiineja: mustana, maidolla tai makeana. Tänään teemme pienen maailmanympärysmatkan kahvin parissa!

Ensimmäinen pysäkki: Euroopan kahvikulttuuri

Pohjois-Euroopan rakkaus kahviin

Mitä kylmempi on, sitä enemmän kahvia vaikuttaa kuluvan. Pohjoismaissa juodaan kahvia paljon, ja Suomi onkin eniten kahvia per asukas kuluttava kansa koko maailmassa. Yleisesti suodatinkahvi joko mustana tai maidolla on suosituin tapa nauttia kahvi Pohjoismaissa. Pohjoisessa ja Saksassa on jatkuvasti kasvava erikoiskahviala.

Normaali tapa viettää aikaa ystävien kanssa on kutsua heidät käymään kahvilla, mikä voi tuntua aluksi oudolta ulkomaalaisille. Ruotsissa “fika” on tärkeä osa kulttuuria. Fika on iltapäivän kahvitauko, jolloin nautitaan kahvin kyljessä jotain pientä makeaa, kuten korvapuusti.

Kahvikulttuuri Italiassa

Muistathan Italiassa ollessa, että maitokahveja, kuten cappuccinoa tai lattea, juodaan ainoastaan aamuisin. Jos tilaat kahvin muina päivän aikoina, saat automaattisesti espresson. Mikä on kahvietiketti Italiassa? Kävele baaritiskille, tilaa kahvi (espresso), kulauta se nopeasti alas edelleen baaritiskiin nojaten. Tilanne saattaa muistuttaa melkein shotin juomista, niin tehokas ja nopea tilanne on kahvin nauttiminen. Jos haluat istua pöytään juomaan kahvisi, muista että silloin kahvikupillasi on hieman korkeampi hinta. Myös Italiassa ollaan lähivuosien aikana herätty erikoiskahveihin ja kestävästi tuotetun kahvin nauttimiseen.

Turkkilainen kahvi

Etelään päin mentäessä kahvista tulee vahvempaa, ja se nautitaan usein mustana. Olet varmasti kuullut turkkilaisesta kahvista? Paikallinen sanonta kuvaa turkkilaista kahvia vapaasti suomennettuna seuraavasti: “mustaa kuin helvetti, vahvaa kuin kuolema, makeaa kuin rakkaus”.

Kahvikulttuuri on Turkissa vahva, ja kahvi nautitaan usein jälkiruokana. Turkkilaista kahvia valmistaessa kahvijauhe on hienoa ja keitetään suoraan pannussa, jolloin kahvi on täyteläistä ja melko vahvaa. Turkkilainen kahvi nautitaan mustana ja makeutetaan sokerilla. Koska kahvia ei suodateta, kahvinpurut vajoavat kupin pohjalle.

Kahvikulttuuri Tyynenmeren ympärillä

Vietnamilainen kahvi

Ranskalaiset toivat kahvin Vietnamiin siirtomaa-ajalla. Ranskalaiset joivat kahvinsa mieluusti maidon kanssa, mutta maidosta ollessa puute, käytettiin kondensoitua maitoa korvikkeena. Lopputuloksena oli vietnamilainen kahvi, eli todella makea kahvijuoma. Jos olet Hanoissa päin reissussa, kohtaat monessa paikkaa myös vietnamilaisen munakahvin — älä pelästy, vaan kokeile! Munakahvi tehdään robustakahvista, munankeltuaisista, sokerista ja kondensoidusta maidosta. Lopputulos muistuttaakin enemmän juotavaa tiramisua, kuin kahvia.

Kahvikulttuuri Australiassa

Toisen maailmansodan jälkeen italialaiset maahanmuuttajat toivat kahvin Australiaan, ja siitä kehittyi nopeasti tärkeä osa Australian kulttuuria. Tänä päivänä voisi sanoa, että australialaisia hemmotellaan loistavalla kahvilla.

Aussit rakastavat flat white- ja long black-kahveja. Flat white tehdään yhdestä espressoshotista ja pehmeästä maidosta. Kahvin suhde maitoon on korkeampi kuin latessa, ja maito on todella pehmeää. Entä long black? Long black on tuplaespresso johon on lisätty kuumaa vettä — tällä lähtee varmasti tahmeampikin aamu käyntiin.

Amerikan kahvikulttuuri

Kahvi Yhdysvalloissa

Yhdysvallat ovat pikakahvin luvattu maa. Yksi yleisimpiä kahvinvalmistustapoja on pikakahvin käyttäminen. Mitä isompi mukillinen kahvia, sen parempi. Kahvi nautitaan joko mustana tai maidolla, ja Jenkeissä erimakuiset makeutusaineet ja kermajauhe ovat myös suosittuja, toisin kuin Euroopassa. Takeaway-kahvikulttuuri on lähtenyt alun perin Yhdysvalloista, joka on koti monelle tunnetulle kahvilaketjulle, kuten Starbucksille.

Minkä maan kahvikulttuuri yllätti sinut, ja mikä on sinun kahviin liittyvä lempitapa? Kommentoi ja jaa tarinasi Slurpin kanssa!