Kaffa Handshake 8.3.2024

Yhteistyökumppanimme Kaffa Roastery järjesti 8.3.2024 Kaffa Handshake -tapahtuman, jossa vieraana oli heidän pitkäaikainen kumppaninsa Brasiliasta, Pedro Gabarra Fazenda Pinhalin tilalta. Pääsimme kuulemaan Pedron ajatuksia kestävästä kahvinviljelystä ja käytännöistä, joita hänen tilallaan harjoitetaan. Kiinnostavan esittelyn ja keskustelutuokion päätteeksi pääsimme myös kaikki cupping -pöydän ääreen maistelemaan hänen tuottamiaan kahveja.

Pitkäaikainen kumppanuus

Jo vuosikymmenen ajan Kaffa Roastery on ostanut brasilialaiset kahvinsa Pedro Gabarra Teixeiran tiloilta, kuten Fazenda Pinhalista, joka on perhetila. Pedro on kuudennen sukupolven viljelijä Minas Geraisin osavaltiossa, vain muutaman tunnin päässä Belo Horizontesta. Tilojen välillä korostetaan voimakkaasti kestävyyttä, ja alle kolmasosa tilojen hehtaareista on omistettu kahvin tuotannolle. Loput ovat luonnonsuojelualuetta ja entisiä eukalyptusmetsiä, jotka palautetaan hitaasti luonnolliseen tilaansa.

Ympäristö & eläimet

Pedro johtaa tilaa isänsä jalanjäljissä, mutta keskittyy entistä enemmän tuottamaan korkealaatuista, kestävää ja ekologista viljelyä. Kahvitilalla tehdään jatkuvasti työtä sosiaalisen kestävyyden sekä ympäristöystävällisemmän tulevaisuuden eteen. Pedro kehittää ja on enemmän vastuussa ympäristöasioista samalla kun hänen siskonsa Mariana hoitaa enemmän sosiaaliseen vastuuseen liittyviä asioita. Pedro haluaa myös painottaa tilan toiminnassa läpinäkyvyyttä kahvinviljelyn ja siihen liittyvien osa-alueiden saralla, jotta kahvin alkuperästä tiedetään mahdollisimman paljon.

Etelä-Amerikan sademetsistä pyydystetään laittomasti salametsästäjien toimesta harvinaisia lintuja ja ne myydään laittomilla markkinoilla. Salakuljetetuilla linnuilla on valitettavasti edelleen suuri kysyntä ja lakivalvonta on puutteellista. Pedro ja Mariana tekevät osansa lintujen tulevaisuuden puolesta kuntouttamalla ja vapauttamalla lintuja takaisin luontoon. Yhteensä lintuja on vapautettu ja yli 1000 viiden vuoden aikana ja sen tilalla ja sen läheisyydessä voikin huomata useita lintulajeja.

Fazenda Pinhal on palkittu Brasilian vastuullisimmaksi kahvitilaksi useaan otteeseen. Tilan toimintaa muovaa Pedron intohimo kahvia ja ympäristöä kohtaan. Kestävän kehityksen hankkeisiin kuuluu lintujen vapauttamisen lisäksi muun muassa aurinkopaneelien käyttäminen sekä veden, lannoitteiden, torjunta-aineiden ja polttoaineen käytön merkittävä vähentäminen.

Yhteisö & ihmiset

Työntekijöiden hyvinvointi on Pedrolle ja tämän perheelle erittäin tärkeää, ja he ovat tarjonneet työntekijöilleen terveydenhoitosopimuksia ja tutkivat yhdessä paikallisen yliopiston kanssa tapoja tehdä työympäristöstä kestävämpi työntekijöille ja ehkäistä työtapaturmia.

Kahvitilalle kutsutaan myös koululuokkia vierailuille, joissa istutetaan kahvipensaita. Lapset pääsevät katsomaan istuttamiaan pensaista seuraavana vuonna, jolloin osa niistä on saattanut kuollam jolloin pensaat pitää istuttaa uudestaan. Tämä osoittaa lapsille kahvinviljelyn vaikeutta ja luonnon arvostusta. Myös yliopisto-opiskelijat ovat käyneet tutustumassa Pedron tilaan ja tekevät tutkintoonsa liittyviä tutkimuksia ja projekteja.

Tilalla pidetään kerran vuodessa myös perhepäivä, jolloin työntekijät pääsevät esittelemään läheisilleen omaa työtään. Tämä näyttää maaseudulla asumisen tärkeyttä ja voi muovata asenteita, sillä alueen asukkaat yleensä muuttavat kaupunkiin.

Ilmastonmuutos on isoin ongelma, jonka Pedro kokee haittaavan tilan toimintaa nyt ja tulevaisuudessa. Sen myötä tulee kylmempiä jaksoja ja kahvin kukinto muuttuu. Toinen haaste on se, että alalle ei tule uusia työntekijöitä, sillä nuoria ei tunnu kiinnostavan enää kahvimarjojen poimiminen.

Voit lukea lisää Pedron ja Kaffan yhteistyöstä Kaffan blogista. On ilo olla mukana toimittamassa tuotteita, jotka ovat syntyneet näin tuotteliaassa ja vastuullisessa yhteistyössä!

Kaikki Kaffa Roasteryn klassikkokahvit sisältävät tällä hetkellä papuja Pedron tilalta.