Helsinki Coffee Festival 2017

Helsinki Coffee Festival 2017 oli järjestyksessään kolmas kahvitapahtuma suomalaisille kahvialan ammattilaisille ja kaikenmaailman kahvin ystäville. Tänä vuonna se järjestettiin 21.–23.4.2017 Helsingin Kaapelitehtaalla, toista kertaa peräkkäin. Lähes 6000 kävijällä rikottiin aiempi yleisöennätys. Slurp on ollut mukana festareilla alusta alkaen, eikä tämäkään vuosi ollut poikkeus!

Koostimme tiiviin festariraportin, josta selviää kaikki oleellinen, kuten festareiden yleisfiilis sekä eri kilpailujen voittajat.

Tunnelma ja ohjelma

Kun Kaapelitehtaan ovista astui sisään, pääsi heti mukaan festarin rentoon mutta hieman mystiseen tunnelmaan. Yleisvalaistus oli hämärä ja esilleasettajien pisteitä valaisi taitavasti kohdistetut kohdevalaisimet. Taustalla soi sopivalla volyymilla dj:n soittama lounge-henkinen musiikki.

Lähes jokaisen esilleasettajan pisteellä pääsi maistamaan jotain – useimmiten kahvia mutta myös teetä, suklaata, jäätelöä, mantelimaitoa ja useita muita herkullisia asioita. Slurpin pisteellä emme sen sijaan tarjonneet mitään maisteltavaa, vaan keskityimme lähinnä kertomaan yleisölle Slurpin palvelusta. Innokkaita kuulijoita riitti silti lähes lopputomiin. Perjantaista sunnuntaihin juttelimme aktiivisesti festarikävijöille ja jaoimme pienpaahtimokahvin ilosanomaa.

Ohjelmaa oli tarjolla todella laajalti ja varmasti jokaiseen makuun. Erilaisia kahvinvalmistukseen liittyviä workshopeja järjestettiin monella eri pisteellä. Lavoilla käytiin aktiivista keskustelua niin kahvin alkuperästä kuin myös uusista trendeistä, joista mainittakoon viskitynnyrissä kypsytetty kahvi. Myös Slurpin Tero oli jokaisena päivänä lavalla kertomassa yleisölle pienpaahtimokahvin markkinoinnista sekä siitä, miten valita oikeat pavut eri valmistusmenetelmille.

Helsinki Coffee Festival menestyjät

Viikonloppuun liittyi myös runsaasti jännitystä erilaisten kilpailuiden muodossa. Palkintoja jaettiin useissa eri kahviin liittyvissä kategorioissa. Tänä vuonna festivaaleilla valittiin ensimmäistä kertaa myös vuoden suodatinkahvi ja espresso. Näiden osalta valinnan suoritti tuomaristo 15-16 eri paahtimon kahvista. Kilpailussa arvioitiin erityisesti kahvien makeutta, tasapainoa ja jälkimakua. Tässä on tulokset:

Vuoden suodatinkahvi

1. Rost & Co., Finca Montejo, Guatemala
2. Jaettu sija: Cafetoria Roastery, Karimikui AA, Kenya; Jaettu sija: Good Life Coffee, Wote, Ethiopia

Vuoden espresso

1. Johan & Nyström, 5th ESTATE
2. Kaffa Roastery, Espindola, Ecuador
3. Paulig, Amaro Gayo By Asnakech Thomas, Ethiopia

Parhaan paahtimon ja kahvilan valinta oli tuomariston sijaan yleisön tehtävä. Helsinki Coffee Festivaleilla ja tapahtuman nettisivuilla toteutetussa kyselyssä yleisö pääsi äänestämään suosikkipaahtimoaan ja -kahvilaansa. Kaikkiaan vastauksia tuli kuulemma 4337 kappaletta. Tulokset näyttävät tältä:

Suomen paras paahtimo

1. Lehmus Roastery, Lappeenranta
2. Kaffa Roastery, Helsinki
3. Paulig, Helsinki

Suomen paras kahvila

1. Kaffa Roastery, Pursimiehenkatu 29 A, Helsinki
2. Johan & Nyström, Kanavaranta 7 C, Helsinki
3. Good Life Coffee, Kolmas linja 17, Helsinki

Paavo Pykäläinen Photography / Helsinki Coffee Festival 2017

Kansainvälisen tason kilpailut

Lisäksi Helsinki Coffee Festivalin pääohjelmanumeroina järjestettiin Brewers Cup ja Finnish Barista Championship -finaalit. Nämä kilpailut ovat standardisoitu kansainvälisellä tasolla aina suoritusmuotoa ja tuomareiden sertifiointia myöten. Suomessa kilpailujen järjestämisestä vastaa SCAE Suomi (Speciality Coffee Association of Europe – Finnish Chapter).

Lauantain Brewers Cupin Suomen mestaruuden vei Aleksi Kuusijärvi. Hän vaikuttaa Helsingissä erityisesti kahviloissa Sävy ja El Fant sekä Good Life Coffeen paahtimoliiketoiminnassa. Kuusijärvi lähtee kesäkuussa edustamaan Suomea MM-kisoihin Budapestiin Unkariin.

Vuoden Barista -kilpailun voitti hallitseva suomenmestari Jarno Peräkylä. Hän työskentelee Bean & Burner kahvipaahtimon Caffi-kahvilaketjun pääbaristana Helsingissä. Peräkylällä on myös kokemusta kahvin paahtamisesta. Peräkylä matkustaa marraskuussa Seouliin Etelä-Koreaan kilpailemaan World Barista Championship -tittelistä.

Ensi vuonna uudelleen!

Festareilla huomattiin jälleen, että suomalainen kahviyhteisö on suuri ja yhä kiinnostuneempi kahvin laatutekijöistä. Myös ammattilaisia ja ulkomaalaisia vieraita oli paikalla entistä enemmän. Helsinki Coffee Festival on Suomen ylivoimainen ykköstapahtuma kahviin liittyen – onhan se Pohjoismaiden isoin kahvitapahtuma. Suosittelemme lämpimästi festaria kaikille kahvinystäville jatkossakin!

Tästä on hyvä jatkaa kahvivuotta 2017 eteenpäin. Onnea vielä kaikille palkituille!

Slurpin festarijengi kiittää ja kuittaa!

Rafael, Antti, Tero, Maria ja Manuel

Sivun yläreunan kuva: Paavo Pykäläinen Photography / Helsinki Coffee Festival 2017

Tutustu SLURP kahvielämykseen tästä