#71 Kaffe Obscura: Uganda Rwenzori Mountains

Lähetys #71
SLURP tumma & tumma espresso

Uganda Rwenzori Mountains

Maa: Uganda
Alue: Rwenzori Mountains
Osuuskunta: Bukonzo Joint Cooperative
Viljelijät: 3400 alueen pienviljelijä
Lajike: Nyasaland, SL14, SL28

PAAHTOPÄIVÄ
4.10.2017

PAAHTAJA
Lasse Wuori

PROSESSOINTI
Pesty

KASVUKORKEUS (MASL)
1400-2200m

hienosti hedelmäinen

suklainen jälkimaku

pähkinän sävyjä

Uganda Rwenzori Mountains on orgaanisesti viljelty kahvi, jonka tuottajista 85 % on naisia. Kaffe Obscuran paahto kahville on keskitumma. Kahvin hapokkuus on melko maltillinen, mutta maussa on kuitenkin hienoa hedelmäisyyttä, joka taittuu myöhemmin suklaisuudeksi. Lisäksi havaittavissa on myös aavistus pähkinää. Paahto on säädetty sellaiseksi, että kahvi sopii erinomaisesti kaikilla menetelmillä nautittavaksi.

Lähde: Kaffe Obscura