#71 Cafetoria Roastery: Gran Palomar Light Roast Crop 2017

Lähetys #71
SLURP vaalea

Gran Palomar Light Roast Crop 2017

Maa: Peru
Alue: Chanchamayo
Tuottaja: Gran Palomar Cooperativa
Lajikkeet: Caturra (60%), Typica (20%), Pache (10%), Bourbon (10%)
Sertifiointi: Luomu & Reilukauppa

PAAHTOPÄIVÄ
4.10.2017

PAAHTAJA
Ivan Ore

PROSESSI
Pesty

Kasvukorkeus (MASL)
1200-1800m

pehmeä marsipaani

aavistus suklaata

pähkinäisyyttä

Gran Palomar on inkojen perinteikkäällä menetelmällä Andien ja Amazonin rajavyöhykkeellä viljelty kahvi, jossa yhdistyvät harmonisesti runsas pehmeys ja hienostunut makeus. Viljelyssä kunnioitetaan ympäristöä sekä tuetaan alueen kahvinviljelijöiden työ- ja elinoloja. Kahvilla on sekä Luomu- että Reilukauppa-sertifikaatti. Cafetoria on tehnyt toimintansa alusta lähtien yhteistyötä Gran Palomar Cooperativan kanssa. Tämä kyseinen erä on tuoreinta satoa, joka saapui suomeen alkusyksyllä 2017.

Lähde: Cafetoria Roastery