Kahvin jauhaminen

Kahvin jauhaminen – jauhetaan kahvin jauhamisesta

Kahvin jauhaminen on välttämätön vaihe paahtamisen ja uuttamisen välissä. Hyvää kahvia ei valitettavasti voi valmistaa kokonaisista kahvipavuista. Nyrkkisääntönä hyvän kahvin valmistamisessa on, että mitä tuoreempaa (sekä jauhatuksen että paahtamisen suhteen) kahvisi on, sitä herkullisempaa siitä saat. Välittömästi jauhamisen jälkeen kahvin aromit alkavat haihtua, erityisesti espressossa, joten jos haluat varmistaa että kahvisi on mahdollisimman aromikasta, suosittelemme oman kahvimyllyn hankintaa.

Helpot askeleet kahvin jauhamiseen

1. Selvitä haluamallesi uuttomenetelmälle sopiva jauhatuskarkeus uutto-oppaastamme
2. Hanki itsellesi korkealaatuinen kahvimylly
3. Tilaa tuoretta kahvia Slurpilta 😘

Kahvin jauhaminen erilaisille valmistusmenetelmille

Kahvin jauhamiskarkeuden suurin vaikutus näkyy siinä, kuinka nopeasti kahvi valuu suodattimesta läpi. Jos kahvi on liian karkeaa, se valuu liian nopeasti ja maut eivät ehdi imeytyä. Jos kahvi on liian hienoa, vesi ei välttämättä valu siitä läpi, jolloin kahvia ei saa ollenkaan. Tästä syystä kahvia ostaessa on tärkeää tietää kahvin jauhamiskarkeus.

Karkeimpia jauhatuksia voidaan käyttää pannukahvissa, pressopannussa ja cold brew -juomien valmistuksessa. Keskivaiheilla jauhatusasteikosta löytyvät tavalliset suodatinkahvinkeittimet ja hienointa kahvia taas käytetään espressokeittimessä. Slurpin reseptit klassisille kahvijuomille, sekä trendikahveille voit löytää täältä! Kun ostat kahvisi Slurpilta, voit itse valita tarkalleen, millaisen jauhatuksen haluat uuttomenetelmäsi perusteella!

Haluaisin jauhaa kahvini itse – millaisen myllyn hankin?

Seuraavaksi esittelemme kaksi erilaista kahvimyllyä: käsikäyttöisen ja sähköisen. Sähköiset myllyt ovat hieman hintavampia, mutta niillä on nopeampi jauhaa isoja määriä kahvia. Käsikäyttöinen mylly on yleensä edullisempi vaihtoehto, mutta kahvin jauhaminen vaatii käsivoimia. Tosin, käsikäyttöinen mylly on yleensä myös kooltaan pieni ja kevyt. Joten se kulkee helposti mukana matkoilla. Kaikille laadukkaille myllyille on yhteistä se, että ne jauhavat kahvipavut eivätkä silppua niitä kuten tehosekoitin.

Hario Skerton Plus – käsimylly on pieni ja helppokäyttöinen käsimylly Japanista. Skerton on tunnettu maailmanlaajuisesti kestävistä keraamisista teristään, jotka takaavat tasaisen jauhatustuloksen. Mylly on helppo puhdistaa ja kaikki sen osat voi pestä vedellä ilman huolta siitä, että ne ruostuisivat. Myllyn pohjasta löytyy silikonirengas, jonka ansiosta se pysyy pöydällä tukevasti, vaikka innostuisit jauhamaan suuremmallakin voimalla. Skerton Plus kahvimylly maksaa noin 40 euroa ja on varsin hyvän hintainen perusmylly.

Wilfa Svart Aroma – sähkömylly on erittäin suosittu sähkömylly korkean laatunsa ja kohtuullisen hintansa vuoksi. Sen kartioterät jauhavat kahvin tasaisesti mille tahansa 34 mahdollisesta jauhatusasteesta. Wilfan myllyssä on myös mahdollisuus ajastaa kahvin jauhaminen, sekä siitä löytyy valolta suojattu 250 g astia papujen säilyttämiseen. Wilfa tarjoaa myllylle 5 vuoden takuun. Wilfan WSCG-2 -kahvimylly on myös varsin edullinen laadukkaaksi sähkömyllyksi.

Tutustu kahvimyllyvalikoimaamme täältä. Kahvimyllyt ovat myös erinomaisia lahjoja kahviharrastelijoille!

Slurpilta voit saada kahvisi myös valmiiksi jauhettuna

Etkö halua itse jauhaa kahviasi? Meiltä saat kaikki kahvit myös valmiiksi jauhettuina kaikilla yleisimmillä jauhatuskarkeuksilla. Oleellista meidän palvelussamme on myös se, että kaikki kahvit lähetetään asiakkaille aina suoraan paahtimoilta vastapaahdettuina, sekä vastajauhettuina. Kahvi on siis kaikin puolin niin tuoretta kuin mahdollista. Lue lisää ja hanki Slurpin kahvielämys!

 

Kahvin keittäminen Kahvin säilytys