Kermainen・Marjainen・Kevyesti sitruksinen

Etiopia Shantawene

Helsingin Kahvipaahtimo

Paahtaja: Milla Auvinen

Vuonna 2006 veljekset Asefa ja Mulugeta Dukamo perustivat Etiopiaan kahvinviljelijä- ja vientiyrityksen Daye Bensa. Daye Bensa vie kahvia omalta tilaltaan Shantawenen kylässä sekä kolmessa kylässä sijaitsevilta pienviljelijöiltä: Shantawene, Karamo ja Bombe. Etiopia Shantawene on nimetty sen kylän mukaan, josta suurin osa tilalla työskentelevistä ihmisistä, joista monet ovat naisia, on kotoisin. Daye Bensa omistaa 15 pesuasemaa kolmella alueella, ja he käsittelevät kaiken viemänsä kahvin. Sen kahdella tilalla, Kaffassa ja Sidamossa, on luomu-, UTZ-, Rainforest Alliance- ja C.A.F.E.-sertifikaatti.

Maa: Etiopia
Alue: Sidamo
Tila: Daye Bensa
Viljelijä: Asefa and Mulugeta Dukamo
Lajike: Typica
Kasvukorkeus: 1900-2300m
Prosessointi: Natural