Vietnam K’ho Robusta Anaerobic Natural

FUKUSUKE COFFEE

Paahtaja: Takuya Miura

Vietnamissa sijaitsevan Cu Ho -vähemmistön ja japanilaisen maanviljelijän Seitake Yamaokan hankkeesta peräisin oleva kahvi. Vietnam on maailman suurin robustakahvin tuottaja. Suurin osa erikoiskahveista on ”arabica”-kahveja, jotka ovat puhtaita, mutta osuuskunta pyrkii muuttamaan mielikuvaa, jonka mukaan robusta on huonolaatuista kahvia. Anaerobinen Natural-prosessi tuottaa kahvia, jonka aromi on pehmeä ja brandymainen, mutta jossa on myös robustalle tyypillistä kitkeryyttä.

Maa: Vietnam
Alue: Don Duong
Tila: K’HO FINE ROBUSTA
Lajike: TR4
Kasvukorkeus: 1200m
Prosessointi: Anaerobic Natural