El Salvador Vega

El Salvador Vega

Kahwen tilaukset lähetetään asiakkaille tuoreina kaksi kertaa viikossa. Viimeistään sunnuntaina klo 23 tehdyt tilaukset postitetaan paahtimolta tiistaina, ja keskiviikkoon klo 23 mennessä tehdyt tilaukset postitetaan perjantaina. Postin toimitus kotimaassa kestää noin 2-4 arkipäivää.

Andrés Salaverría on kahvintuottaja El Salvadorista, erityisesti hänet tunnetaan tuottamastaan laadukkaasta specialty kahvista. Hänen perheensä on viljellyt kahvia jo useiden sukupolvien ajan, ja Salaverría jatkaa tätä perintöä keskittyen laatuun, kestävyyteen ja innovatiivisiin viljelykäytäntöihin.  Salaverría kasvoi kahviviljelmien keskellä ja kehitti intohimonsa kahviin jo nuorena. Hänen vahva siteensä perheen perintöön ja El Salvadorin maahan on vaikuttanut hänen lähestymistapaansa viljelyyn. Hän on tunnettu sitoutumisestaan yhteisöönsä ja tekee usein yhteistyötä muiden paikallisten tuottajien kanssa parantaakseen kahvintuotantokäytäntöjä alueella.

Salaverría käyttää huolellisia käsittelytapoja, kuten pestyä, hunajakäsiteltyä ja luonnollista prosessia, ja kiinnittää erityistä huomiota kuivatusmenetelmiin, jotta jokaisen lajikkeen ainutlaatuiset ominaisuudet korostuvat parhaalla mahdollisella tavalla. Hänen viljelytapansa ovat ympäristöystävällisiä; hän viljelee kahvia esimerkiksi varjossa kotoperäisten puiden alla, mikä auttaa ylläpitämään alueen biodiversiteettiä ja maaperän terveyttä. Salaverrían omistautuminen laadulle on tuonut hänen kahveilleen useita palkintoja kansainvälisissä kilpailuissa ja tunnustusta erikoiskahvipaahtimoilta ympäri maailman. Hänen panoksensa tekevät hänestä merkittävän hahmon El Salvadorin kahviskenessä, ja hän edistää jatkuvasti alueensa potentiaalia globaalissa kahvimarkkinassa.

Tämä kahvi on saanut SCAn luokituksessa 89 pisteen cupping scoren. Kahvi on harvinaisuus ja paahtimon mukaan super hedelmäinen; voit löytää ananasta, mustaa teetä, appelsiinia, greippiä, melonia sekä päärynää tämän kompleksisen kahvin makumaailmasta. Tilaa ja nauti!

Alkuperä: Finca San Francisco, Apaneca-Ilamatepec, El Salvador
Maku: Ananas, musta tee, appelsiini, greippi, meloni, päärynä
SCA pisteytys: 89 pistettä
Lajike: SL28
Prosessointi: Anaerobinen fermentointi, Natural

Lisätiedot