Rwanda Cih 1/5

Rwanda Cih 1/5

Kahwen tilaukset lähetetään asiakkaille tuoreina kaksi kertaa viikossa. Viimeistään sunnuntaina klo 23 tehdyt tilaukset postitetaan paahtimolta tiistaina, ja keskiviikkoon klo 23 mennessä tehdyt tilaukset postitetaan perjantaina. Postin toimitus kotimaassa kestää noin 2-4 arkipäivää.

Tässä vaaleapaahtoisessa ruandalaisessa kahvissa on trooppista hedelmäisyyttä, ruokosokerin makeutta, sekä aromaattista yrttisyyttä.

Tämä Muganzan pesuasemalta tuleva hieno vaalea kahvi on prosessoinniltaan XL washed. XL on lyhennys sanoista extra long, erityisen pitkään, eli kahvia on pesty poikkeuksellisen pitkä aika, yleisen 12/24 tunnin sijaan neljä vuorokautta. Kahvi myös peitetään prosessin aikana pressulla, jotta aromaattiset haihtuvat yhdisteet eivät pääse karkaamaan. Kyseistä menetelmää käytetään kahdesta syystä. Tärkein niistä on veden kulutuksen vähentäminen mahdollisesti pitkistä kuivista kausista kärsivällä alueella. Toiseksi, Ruandassa, kuten monissa muissa Itä-Afrikan maissa, kahvia viljellään hyvin pienillä viljelmillä. Normaalia pidempikestoinen ”pesu” helpottaa kahvin tuottajien työtä käytännössä.

Alue: Kizi Rift, Nyamagabe Ruanda
Maku: Trooppinen hedelmäisyys, ruokosokeri, aromaattinen yrttisyys
Lajike: Red Bourbon
Kasvukorkeus: 1700-2060m
Prosessointi: Washed

Lisätiedot