Costa Rica El Bueyerito

Vits Kaffee GmbH & Co.KG

El Bueyerito -mikromyllyn omistaja Roberto Jiménez on jalostanut kahvia vuodesta 2015 lähtien yhdessä noin 50 pientuottajan kanssa. Don Roberto kertoo, että he ovat tehneet kaikkensa parantaakseen kahvinsa laatua, mutta he tarvitsevat edelleen apua, sillä heidän kahvinsa on peräisin vähän tutkitulta alueelta. Tämä kahvi sopii kaikenlaiseen valmistukseen, erityisesti täyteläisiin suodatinkahveihin, mutta myös mietoihin tai keskitäyteläisiin espressoihin. Keskipaahto on Vits Kahvin ”vakiopaahto”. Kahvia paahdetaan noin 14-16 minuuttia, juuri ja juuri ”first crackin” jälkeen. Näin kahvien erityiset aromit pääsevät esiin. Tässä kahvissa on paljon makeutta, lievää hedelmäisyyttä ja melko epäsuoraa paahteisuutta.

Maa: Costa Rica
Alue: Miramar
Tila: El Bueyerito
Lajike: Caturra
Kasvukorkeus: 1250m
Prosessointi: Washed