Timor-Leste Koileki Natural

Café Blá

Paahtaja: Jacob Blá

Café Blá uskoo että paahtimojen tulee olla mahdollisimman avoin kahvinsa hankintatavan suhteen. Koska he ovat (tällä hetkellä) melko pieni yritys, suorakauppakumppani ei ole kestävä ostokäytäntö, kun paahtimo pystyy tekemään sopimuksia vain parista säkistä vuodessa. Sen sijaan Blá-tiimi on luonut suhteet muutamiin maahantuojiin, joiden kauppafilosofiaa he kunnioittavat. He etsivät raakakahvikumppaneiltaan maahantuojia, jotka ovat mukana sosiaalisissa aloitteissa alkuperämailla ja jotka ovat sitoutuneet varmistamaan, että viljelijät saavat pavuista reilun hinnan. He ovat loppujen lopuksi koko kahvin toimitusketjun tärkeimmät ihmiset.

Maa: Timor-Leste
Alue: Ermera
Viljelijä: Multiple producers from Koileki Village
Lajikkeet: Hibrido de Timor, Moka, Typica
Kasvukorkeus: 1700 – 1800m
Prosessointi: Natural