Espresso Artigianale

Espresso Artigianale

Cafetoria Roasteryn tilaukset lähetetään asiakkaille tuoreina kaksi kertaa viikossa. Viimeistään maanantaina klo 13 tehdyt tilaukset postitetaan paahtimolta keskiviikkona ja viimeistään torstaina klo 13 tehdyt tilaukset postitetaan paahtimolta maanantaina. Postin toimitus kotimaassa kestää 2-4 arkipäivää.

Tämän blendin inspiraatio ja luominen menee hieman yliluonnolliselle tasolle. Lukemalla vanhoja italialaistyylistä espressoa ja sen tarinaa käsitteleviä kirjoja paahtimon perustaja Ivan sai tietää, että espresson paahtamiseen on olemassa vanha tyyli, joka poikkeaa nykyisin paahdettavista tyypillisistä italialaisista espressoista. Kyseisen kahvin etsiminen hänen lukuisilla matkoillaan Italiaan ei ollut kovin menestyksekästä. Italiassa viime vuosikymmeninä rakennettu markkina- ja liiketoimintamalli, jossa on asetettu etusijalle johdonmukaisuus ja alhaiset kustannukset, on automaattisesti sulkenut pois vanhan paahtotyylin. Lähin kohtaaminen tuon tyyppisen kahvin kanssa oli kahvilahja, jonka hän sai entiseltä kollegaltaan. Vaikka kyseisessä kahvissa Robustan osuus olikin suuri, riitti se Ivanille luomaan selkeän idean siitä, mistä tässä kahvityylissä on todella kyse.

Artigianale herättää henkiin vanhan koulukunnan italialaisen espresson sielun ja tuo esiin kuppiprofiilin, jossa on samettinen suutuntuma ja pehmeän elinvoimainen lopputulos. Tässä keskipaahdetussa kahvissa on runsaasti keltaisia hedelmiä ja hillomaista makeutta. Sopii parhaiten espressona nautittuna.

Alkuperä: Keski-Amerikka, Afrikka
Maku: Aprikoosi, kaakao, mandariini

Lisätiedot